(一)民生設計學院係根據學校辦學理念--「三品」(品牌建立、品味創新、品質保證)達成「五創」發展目標，培養具有現代人文素養與良好人格特質的產業專業人才，建立一所「以創意及設計」為特色的優質學府。

(二)積極整合學院內各項特色與資源，提供學生從設計人文素養及人格培育為出發點，另在人才培育上朝設計行銷、整體造型設計、觀光休閒設計以及創意餐飲設計等專業設計與應用人才的培養。

(三)秉持學校教學策略--「以創意與設計及獨特性的工坊式與八個整合型教學研發單位教學搭配為主軸的系科發展特色」之精神，以教授實務技術，養成專業人才為教學目標。

(四)而未來本學院將持續努力，以達成區域民生文化創意諮詢服務及民生產業人才培育中心的發展願景。

(一)民生設計學院規劃有觀光與休閒事業管理系、餐旅管理系、時尚美妝設計系、設計行銷系4個系，兼具觀光休閒、餐飲、時尚與行銷規劃相關系科，師資與設備完善，具有互補性及多元化。

(二)民生設計學院以食、衣、育、樂、行銷之專業教學及研究，透過強化學生人文、科技、藝術及社會素養整合的全人教育及觀念與經驗的學習，配合社會發展脈動與產業需求，培育民生文化與產業之創意設計人才。

(三)整合學院內教師專業研究專長，鼓勵教師申請研究計畫，拓展本學院與產業界或服務業產學合作，指導學生參與研究，提升教師研究能量，並推動產學合作計畫，建立產學雙向合作模式。

(四)提升學院各系所教授高階師質比例，延攬國內外觀光系、餐旅、美妝、以及設計行銷一流師資、拓展學生校外實習場所，推動數位化教材與教學，充實專業課程的師質與設備。